最有名的剪刀石頭布變化版是「剪刀石頭布蜥蜴史巴克」，它多加了兩種出拳，讓平手變少。除此之外，還有數字更大的版本（RPS-7、RPS-15、RPS-25，以及有 101 種手勢的 RPS-101）、用全身來玩的版本，例如「熊、獵人、忍者」，還有像韓國 muk-jji-ppa 這樣的地方玩法。以下我會介紹每一種的規則，並說明哪一種適合哪一群人。
先釐清一件事：沒有任何變化版是「官方」的。標準的三種出拳遊戲有一些常見的比賽慣例，我在規則頁面有介紹，但沒有人管理這些變化版。每一種都是後來流行起來的家規，而且大多是由一個人設計的。
為什麼會有變化版
在經典玩法中，每次出拳都有 1/3 的機率平手。增加出拳種類可以降低這個機率。五種出拳時是 1/5；十五種時是 1/15。關鍵在於保持公平：每一種出拳贏的數量必須和輸的數量一樣多。這只有在出拳種類是奇數時才做得到，所以每個正經的變化版都是 3、5、7、9、15、25 或 101 種。
| 變化版 | 出拳數 | 每種可贏 | 平手機率 |
|---|---|---|---|
| 經典 | 3 | 1 | 1/3 |
| 蜥蜴史巴克 | 5 | 2 | 1/5 |
| RPS-7 | 7 | 3 | 1/7 |
| RPS-15 | 15 | 7 | 1/15 |
| RPS-25 | 25 | 12 | 1/25 |
| RPS-101 | 101 | 50 | 1/101 |
這些平手機率假設雙方都隨機出拳。真人不會這樣，所以實際的平手率會有一點差異。
剪刀石頭布蜥蜴史巴克（5 種出拳）
由 Sam Kass 和 Karen Bryla 發明，2008 年因《宅男行不行》（The Big Bang Theory）而爆紅。Kass 說他的理由是：彼此很熟的人玩三種出拳的遊戲時，平手的次數實在太多了。新增的兩種出拳是蜥蜴（手勢像襪子布偶的嘴巴）和史巴克（瓦肯舉手禮）。
| 出拳 | 可以贏 |
|---|---|
| 剪刀 | 布（剪開）、蜥蜴（斬首） |
| 布 | 石頭（包住）、史巴克（駁倒） |
| 石頭 | 蜥蜴（壓扁）、剪刀（砸碎） |
| 蜥蜴 | 史巴克（下毒）、布（吃掉） |
| 史巴克 | 剪刀（砸爛）、石頭（汽化） |
完整說明和可列印的圖表：剪刀石頭布蜥蜴史巴克。它的起源另外寫成一篇文章：蜥蜴史巴克的歷史。
最適合： 已經會經典玩法、想再進階一步的人。大多數人玩兩回合就學會了。
David Lovelace 系列：RPS-7、RPS-15、RPS-25、RPS-101
David C. Lovelace 在他的網站 umop.com 上發表了一系列更大的變化版，從七種出拳的版本開始一路往上。RPS-15 和 RPS-25 出現在 2000 年代中期；RPS-101 是最大的一個，有 101 種手勢和 5,050 種可能的配對。
RPS-15
十五種出拳，依照 Lovelace 使用的圓圈順序是：石頭、火、剪刀、蛇、人、樹、狼、海綿、布、空氣、水、龍、惡魔、閃電、槍。
簡單的規則是：每一種出拳都能贏過圓圈上接在它後面的七種。以下是直接取自他圖表的幾個例子：
| 出拳 | 可以贏 |
|---|---|
| 石頭 | 火、剪刀、蛇、人、樹、狼、海綿 |
| 布 | 空氣、水、龍、惡魔、閃電、槍、石頭 |
| 水 | 龍、惡魔、閃電、槍、石頭、火、剪刀 |
| 槍 | 石頭、火、剪刀、蛇、人、樹、狼 |
把圓圈印出來放在桌上。第一個晚上沒有人背得起來，而這正是樂趣之一：爭論海綿到底能不能贏布，就佔了遊戲的一半。
RPS-25 與 RPS-101
RPS-25 沿用同樣的圓圈邏輯，有 25 種手勢，每種能贏 12 種。RPS-101 則擴大到 101 種手勢，每種能贏 50 種，而且 Lovelace 為每一組對戰都寫了一句簡短的解釋。它比較像參考資料，而不是派對遊戲。我會拿它來上組合數學的課，而不是用來決定誰洗碗。
最適合： RPS-15 適合在桌遊之夜搭配印好的圖表來玩。RPS-25 和 RPS-101 則是滿足好奇心用的。
熊、獵人、忍者（全身版）
這是站著玩的版本：玩家背對背站好，倒數後轉身擺出姿勢。熊（雙手舉高、張開爪子）贏忍者，忍者（空手道架式）贏獵人，獵人（舉槍瞄準）贏熊。它和經典玩法是一樣的三方循環，只是用全身來玩，很適合人多的團體和需要動一動的孩子。
最適合： 營隊、教室、暖身活動，以及十人以上分成兩排的隊伍。
Muk-jji-ppa（韓國）
這個玩法改變的是結構，而不是出拳數量。先進行一般的一回合（韓文叫 gawi-bawi-bo）。贏的人成為攻擊方。接著雙方照節奏繼續出拳，攻擊方同時喊出一種出拳：muk（石頭）、jji（剪刀）或 ppa（布）。如果防守方出的和攻擊方一樣，攻擊方就贏得整場遊戲。如果出的不一樣，那一次交手會贏的人就成為新的攻擊方，遊戲繼續。
它節奏快、很吵，而且比聽起來難得多，因為你必須同時喊和出拳。更多地方玩法請看世界各地的剪刀石頭布。
最適合： 想要一場較長的對決、而不只是出一次拳的兩個人。
螞蟻、人、大象（印尼）
叫做 suit 或 suten，用手指而不是拳頭來玩。大象是大拇指，人是食指，螞蟻是小指。大象踩扁人，人踩死螞蟻，螞蟻鑽進大象的耳朵。機制和經典玩法完全一樣，所以很容易教。
任何版本都適用的家規
這些不是有名字的變化版，只是我在牌桌上看過有效的小調整：
- 五戰三勝，而不是三戰兩勝。 比賽越長，越能獎勵看穿對手的人，而不是運氣。原因請看策略。
- 不准重複出拳。 不能連續兩次出同一種。這會讓出拳更容易預測，給會思考的玩家優勢。
- 先喊出拳。 一位玩家在倒數前宣布要出什麼；另一位可以相信，也可以不信。一回合就是一場虛張聲勢的遊戲。
- 團隊接力。 兩排人面對面；每次出拳輸的人排到隊尾，贏的人留下。先沒人的那一排輸。
- 淘汰圈。 所有人同時出拳。如果剛好出現兩種出拳，輸的那一種出局。如果三種都出現或只有一種，就重來。
我的桌遊之夜推薦
| 族群 | 推薦玩法 |
|---|---|
| 8 歲以下的孩子 | 經典玩法，或熊、獵人、忍者 |
| 全家大小 | 螞蟻、人、大象，接著玩蜥蜴史巴克 |
| 老是平手的朋友 | 蜥蜴史巴克 |
| 桌遊愛好者 | RPS-15 搭配印好的圖表 |
| 兩位好勝的玩家 | Muk-jji-ppa，五戰三勝 |
| 10 人以上的大團體 | 團隊接力或淘汰圈 |
如果你想用經典玩法，對上一個會根據你過去出拳來應對的對手練習，可以免費線上玩。想知道每種變化版是怎麼來的，請看我們的變化版頁面。
常見問題
最受歡迎的剪刀石頭布變化版是哪一種？
剪刀石頭布蜥蜴史巴克，遙遙領先，這要歸功於《宅男行不行》。
有出拳更多的官方版本嗎？
沒有。較大的版本（RPS-7 到 RPS-101）是 David Lovelace 的作品，沒有經過任何人認可。沒有人管理剪刀石頭布的變化版。
為什麼所有變化版的出拳數都是奇數？
如果是偶數，至少會有一些出拳贏的比輸的多，遊戲就不再公平。如果是奇數，每一種出拳都能剛好贏過其他出拳的一半。
最難玩的變化版是哪一種？
RPS-101，單純因為沒有人記得住 5,050 組對戰。如果要一個很難但還玩得下去的遊戲，muk-jji-ppa 考驗的是反應而不是記憶。